目前分類：我的點心工坊 (16)
- Jan 05 Wed 2011 13:08
一顆蛋的美味--舒芙蕾（Soufflé）
- Jul 19 Wed 2006 13:20
蔥花麵包
- May 21 Sun 2006 15:04
【黃臉婆現形記】輕乳酪蛋糕
自從yaya小姐很熱心的幫我買了『我這一輩子都用不完的cream cheese』之後，我每天都在想到底要怎樣消耗這兩公斤的cream cheese？還好可以擺一陣子，不然我的膽固醇指數一定直線飆升！
- May 06 Sat 2006 20:21
【黃臉婆現形記】一絲絲吐司 VS 藍莓吐司
所謂一絲絲的吐司，就是吃起來一絲絲的，很像外面賣的，柔軟又富有口感，今天作的就是這種。
這一天是週末，終於有機會可以吃到剛出爐的麵包，好～幸～福～啊～剛出爐的麵包真的不同凡響，出爐後冷卻若沒吃完，一定要趕快用塑膠袋包好，防止水分散掉，這樣第二天還是粉好吃……
- Apr 27 Thu 2006 15:47
【黃臉婆現形記】全麥麵包（地瓜餡） / 吐司
想要試試新買的小麥蛋白粉，看看效果和改良劑有什麼不一樣。小麥蛋白粉不太容易買得到，大部分的烘焙材料行都只有改良劑，有些還會跟妳胡扯說這兩個是一樣的，但明明就不一樣阿～後來我在飛訊買到了，飛迅在士林B＆Q後面巷子裡，巷子真的真的超小的，建議步行或騎機車進入，開車喔？還是停在外面吧。
- Apr 23 Sun 2006 23:55
【黃臉婆現形記】黃金杯子蛋糕（初試啼聲）
這個蛋糕已經在網路裡流傳很久了，曾經”風靡”一陣子。這是我第一次試做，參考了很多人的試驗結果，呵呵～這個偷吃步的結果是容易成功阿，因為失敗的原因都已經心裡有底啦。不過話雖如此，還是要自己做過一遍才能完全避免錯誤。
- Apr 22 Sat 2006 00:23
【黃臉婆現形記】紫米吐司 （有模有樣版）
- Apr 19 Wed 2006 10:48
【黃臉婆現形記】黑啤酒麵包（練習版）
- Apr 15 Sat 2006 11:18
【黃臉婆現形記】麵包機初體驗實錄
我承認，年紀大了之後，許多行為會出現類似婆婆媽媽的舉止，例如：東森購物。
別誤會！我是從來不看購物頻道的人，但做麵包最辛苦的就是揉麵糰，辛苦在一開始會把麵糰黏得滿手張不開，像是河童還是賴蝦蟆，然後好不容易比較不黏手了，又要揉得滿身大汗腰酸背痛……。一度很好奇，難道每個做麵包的家庭主婦，都自備一台上萬元的揉麵機？
- Mar 28 Tue 2006 14:24
【黃臉婆現形記】草莓 果醬
上禮拜計畫要去大湖採草莓，但氣象局一直要脅老百姓會下大雨，原本取消的計畫，一早看到太陽公公露臉，管他之後會不會變天，車開了就走！
耍任性的結果是在綿綿細雨中採草莓，體會什麼叫做粒粒皆辛苦阿～～
- Mar 28 Tue 2006 13:55
【黃臉婆現形記】叫你心太軟～軟心巧克力蛋糕
- Mar 28 Tue 2006 10:41
【黃臉婆現形記】濃情巧克力～基礎戚風巧克力蛋糕
這當然是親愛的 yaya小姐提供的食譜，恩師阿～真的很簡單，看樣子又要肥好公斤了！
- Mar 04 Sat 2006 11:59
【黃臉婆現形記】莓大福 \^o^/
- Feb 20 Mon 2006 16:50
【黃臉婆現形記】肉桂捲
肉桂捲我之前做過一次，是在yaya家做的。那時候有機器可以幫忙打麵糰，所以比較輕鬆，但這回在家裡做，真是讓我滿頭大汗。一來是為了避免麵糰太濕黏不好操作，我上網看看別人的配方，二來是配方放在小紅帽家，反正不要差太多，應該都能吃吧？？
材料：
- Feb 15 Wed 2006 15:29
【黃臉婆現形記】黑糖湯圓
- Jan 12 Thu 2006 22:52
【黃臉婆現形記】黑糖糯米粥
黑糖糯米粥，是很適合冬天食用的點心。天母這邊有一家位在新光三越後面的小巷子裡，順著「情光豆花」的牌子走進去便可以看到「広安街」這家裝潢精緻的店。他的點心我推薦黑糖紫米粥，豆花，但不推薦燒仙草。不過他的的單價高，一碗要50元。自己做，其實很簡單。買一包黑糯米，一包圓糯米，都是超市賣的那種小小一包。先把糯米以黑比白約1:3的比例混好，洗一下之後泡水3小時，然後加水煮開。接著轉小火，或是直接放到悶燒鍋裡，悶個3~4小時應該OK。
接著，放回瓦斯爐上，小火繼續沸騰著，加入米酒或紹興酒約3大匙或更多，放入黑糖即可。食用之前別忘了可以加一點椰漿唷～（超市也有賣，一小包像牛奶的利樂包）
這個點心連我那個不會煎蛋的姊姊都會，水加多一點，像在煮粥一樣（本來就是粥），非常簡單。
Je ne veux pa travailler (2)
